Liptovské šialence získali európsku ochranu pôvodu

Európska komisia potvrdila žiadosť o schválenie chráneného zemepisného označenia pre liptovské šialence. Ide o špecifický druh jaterníc vyrábaných starou remeselnou metódou. 

Liptovské šialence majú zakrútený tvar slimáka, nezvyčajný pre jaternice. Špecifické sú svojou náplňou, ktorá je pripravená z nastrúhaných zemiakov, mletých škvariek a cibule a korenín, plnenou do prírodných baraních čriev. Dobré meno výrobku je založené nielen na kvalite, ale aj na zachovávaní tradičnej receptúry. Získanie chráneného zemepisného označenia (CHZO) prináša ochranu názvu v celej Európskej únii, zvyšuje dôveryhodnosť výrobku a podporuje jeho hodnotu aj dobré meno regiónu.